Búsqueda de marcadores de trazabilidad en ejemplares de atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus) procedentes de acuicultura: composición química, huella isotópica y apoptosis (otolitos, tejidos blandos y aleta dorsal).

Nacida en (Murcia)  en 1994. En 2018 obtiene la titulación del Grado en veteriaria por la Universidad de Murcia, obteniendo el Premio Extraordinario Fin de Carrera así como el Diploma de la Academia de Veterinaria de la Región de Murcia al mejor expediente del curso 2017-18. A continuación cursa el Doctorado en la Universidad de Murcia en Ciencias Veterinarias.. En el año 2018 obtiene una beca de la Fundación Séneca para realizar la tesis doctoral en la Universidad de Murcia, donde participa en actividades docentes a partir del año 2019. Paralelamente está asociado al desarrollo del proyecto Ototuna  y Qrilltuna en el IEO de Mazarrón. Ha realizado estancias externas en la el Instituto Politécnico Nacional (México) en el año 2019. Actualmente participa como profesora becaria en la Universidad de Murcia para Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTA) y Veterinaria, en materias de Toxicología Alimentaria, Clínica y Deontología y Legislación Alimentaria. Posee comunicaciones en congresos nacionales de invetigación y materia ambiental y marina. Domina el francés e inglés y tiene conocimientos de portugués. 

Se encuentra en una estancia en el extranjero, en la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU) para el perfeccionamiento de técnicas de análisis de estructura y microquímica de otolitos, con especialistas en este área de diferentes países (Noruega, Dinamarca, Canadá). DTU Aqua: https://www.aqua.dtu.dk/english

Salvat Leal, Inmaculada
Ctra. Azohía, S/N, 30870, Puerto de Mazarrón, Mazarrón (Murcia)