Se investiga la producción, caracterización y bioactividad de extractos funcionales volátiles y no volátiles, obtenidos a partir de plantas labiadas como romeros, oréganos y tomillos. Estas plantas aromáticas y medicinales son representativas de la rica biodiversidad de Murcia y otras regiones de España.

Objetivos

1. Producción: Desarrollo de procedimientos de Metabolómica y Proteómica Preparativas para el aislamiento y purificación de extractos funcionales, a partir de romeros, oréganos y tomillos.
2. Fragmentación, hidrólisis enzimática y extracción, en procesos de laboratorio biocompatibles, sostenibles y escalables hasta los niveles preparativos de planta piloto y planta de producción.
3. Caracterización: Identificación cualitativa y determinación cuantitativa de las biomoléculas funcionales volátiles y no volátiles presentes en los extractos de plantas labiadas. Empleo de técnicas de Metabolómica Estructural como cromatografías de gases y líquida, con detección mediante distintas espectrometrías de masas.
4. Bioactividad: Evaluación mediante métodos de Metabolómica y Proteómica Funcionales, de las aplicaciones biotecnológicas de las biomoléculas funcionales obtenidas, como antioxidantes, inhibidores y moduladores de tirosinasa, potencialmente útiles como fármacos/nutricéuticos y dermofármacos/cosmecéuticos.

Metodología y Plan de Trabajo

La Metodología aplicada consiste en el uso de técnicas instrumentales habituales en Metabolómica y Proteómica, más análisis cinéticos específicos para cada proceso enzimático, útiles para la descripción, predicción y optimización cuantitativas del comportamiento funcional de las biomoléculas funcionales. El Plan de Trabajo propuesto distribuye sistemáticamente el personal para cada tarea, durante el tiempo necesario, para el óptimo aprovechamiento del personal y material disponible y solicitado para la realización del Proyecto, en continua comunicación entre el Director del Proyecto y el Gerente de la empresa colaboradora.

Resultados

1. Elaboración de procesos de purificación de extractos funcionales, reduciendo costes de personal, material y tiempo de operación a nivel preparativo de laboratorio. Experiencia para futuros proyectos de escalado en plantas piloto y de producción.
2. Identificación masiva de la presencia de biomoléculas funcionales en los extractos de plantas labiadas, considerando su distinta variedad o especie, imprescindible para la elaboración de productos comerciales estandarizados.
3. Comprobación de sus potenciales aplicaciones biotecnológicas como ingredientes activos de fármacos/nutricéuticos o dermofármacos/cosmecéuticos, con interés para industrias farmacéuticas y cosméticas.

Difusión y Explotación

El Director del Proyecto y los Gerentes de las empresas participantes, acordarán el grado de mutua confidencialidad y protección de la propiedad industrial de resultados explotables, así como la difusión de resultados básicos y ya protegidos. La empresa participante NOVOZYMES SPAIN S.A. (www.novozymes.com) impulsará la transferencia hacia industrias biotecnológicas de la Región de Murcia y España.

Adecuación

Los objetivos del Proyecto muestran una plena adecuación con el Plan Nacional y el Regional de I+D+I (nuevas: tecnologías ómicas, moléculas terapéuticas, aplicaciones de enzimas y biomoléculas).