Organización de un congreso internacional, en unión con la Sociedad Fitoquímica de Europa. Dicho evento va dirigido a jóvenes investigadores, ofreciéndoles la oportunidad de exponer sus trabajos en forma de conferencias cortas, unido a conferencias plenarias impartidas por investigadores senior, estableciéndose una gran interacción entre todos los congresistas, ya que el número de asistentes está limitado a 100.

Se abordarán temas relacionados con la fitoquímica desde el campo hasta la salud, con un especial énfasis en la aplicación actual de los compuestos fitoquímicos en ciertas enfermedades (mitos y evidencias). También se abordará el estudio de la influencia de las prácticas agrícolas en los mismos y el estudio químico o técnicas analíticas mas novedosas para su obtención.

Los conferenciantes invitados provienen de Europa (Portugal, República Checa, Italia, España y Austria) y de países sudamericanos (México y Colombia).

La principal novedad que presenta este congreso, con respeto a otros, es el hecho de ir dirigido a jóvenes investigadores, dándoles la oportunidad de exponer sus trabajos en público y la interacción con otros investigadores senior, expertos en sus respectivas áreas, existiendo un espíritu de convivencia e intercambio de conocimientos durante 3 días, en los cuales todos se encuentran alojados en el mismo hotel y fuera del centro de la Ciudad.

Los jóvenes investigadores podrán también exponer sus trabajos en forma de póster, si no son seleccionados para conferencia oral. La PSE otorga un total de 6 becas de 250 euros, lo cual será complementado con otras 4 o 5 becas (dependiendo del presupuesto) que otorgará el comité organizador (de 200 euros) para jóvenes investigadores españoles.