La XI Edición del Simposium Internacional de Tecnologías Alimentarias y Jornadas de Transferencia de Tecnología Internacional en Alimentación, MURCIA FOOD BROKERAGE EVENT 2023, son unos eventos de ámbito internacional donde se darán cita las últimas novedades en materia de Tecnología Alimentaria, y en el que empresas de diferentes países podrán mantener reuniones bilaterales para establecer acuerdos de cooperación tecnológica relacionados con las últimas innovaciones en su sector, así como un Simposium en el que tendrán cabida conferencias, presentaciones y posters de las últimas novedades del sector agroalimentario.

El Simposium, organizado por el CTC en colaboración con el INFO, se celebra de forma paralela al Murcia Food Brokerage Event que está organizado por el Instituto de Fomento de la Región de Murcia en colaboración con el CTC. Es una iniciativa del Centro Empresa Europa SEIMED Murcia, miembro de la Red Empresa Europa (EEN) financiada por la Comisión Europea.

Ponentes de distintos países (Italia, Portugal, Turquía, Rumanía, Egipto, etc.) y otros ponentes españoles hablarán de las novedades y tendencias en tres módulos relacionados con valorización de residuos alimentarios, agua en la industria alimentaria, nuevas tendencias en tecnologías alimentarias, etc.

En la sesión de posters se presentarán resultados de proyectos e investigaciones en curso.