El 28th International Horticultural Congress, Lisboa 2010 es la Conferencia Mundial en Ciencias Hortícolas patrocinada por la ISHS. El tema del Congreso, "Ciencia y Horticultura para las Personas", enfatiza la componente científica de la horticultura y cómo se ponen en relación científicos, sector productivo, consumidores y sociedad.

Programa Científico

El programa científico es rico y diverso. El congreso también será una oportunidad de descubrir la dinámica y la innovación de la industria hortícola en España y Portugal.

Simposio Emerging Health Topics in Fruits and Vegetables (Symposium S07)

Como parte del IHC Lisboa 2010, el Simposio "Emerging Health Topics in Fruits and Vegetables" (Symposium S07) en el que tenemos aceptada la presentación de nuestro póster cubre los temas de:

1. Comprensión del papel de los antioxidantes de la dieta en la red antioxidante del cuerpo humano.
2. Aspectos de calidad de las frutas y las hortalizas en relación a la salud: una perspectiva industrial.
3. Summit internacional de redes e institutos de Nutrición y Salud.

Cuestiones Científicas y Tecnológicas

Las siguientes cuestiones científicas y tecnológicas serán atendidas en el simposio:

• Como se pueden desarrollar y seleccionar variedades para una composición bioactiva óptima.
• Como se pueden modificar las prácticas agrícolas para mejorar los compuestos bioactivos de frutas y hortalizas.
• Cuáles son las mejores estrategias para mantener la calidad y composición de los productos hortofrutícolas.
• Cuáles son los modos de absorción y la farmacocinética de los compuestos bioactivos y sus efectos.
• Cuáles son las evidencias epidemiológicas que apoyan el beneficio en la salud de las frutas y las hortalizas en problemas específicos como obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.

Simposio S07 Emerging Health Topics in Fruits and Vegetables

El simposio S07 Emerging Health Topics in Fruits and Vegetables es un foro único del estado del arte en las áreas de frutas y hortalizas y su relación con la salud de los consumidores: naturaleza fitoquímica, absorción, actividad en el cuerpo, aproximaciones para desarrollar frutas y hortalizas de mayor calidad nutritiva y organoléptica y beneficiosos para la salud. En este simposio se pretende acercar a científicos y técnicos de la horticultura, de la ciencia y la tecnología de los alimentos, de la nutrición, incluso de la clínica, para compartir resultados novedosos en estos temas y establecer redes a nivel mundial con las instituciones participantes.