El Simposio de arqueología agraria "Producción y gestión de las cosechas en al-Andalus" reunirá al grupo de expertos que forman parte del equipo de investigación vinculado, por una parte, a los proyectos de investigación coordinados "Selección y gestión de plantas en al-Andalus. Prácticas campesinas y estados" (HAR2010-21932-C01, IP Helena Kirchner) y "Almacenamiento y conservación de productos agrícolas en al-Andalus" (subproyecto HAR2010-21932-C02-02, IP Jorge A. Eiroa) y, por otro lado, al grupo de investigación consolidado "Arqueología Agraria de la Edad Media" (AGAUR- 2009 SGR-304, IP Helena Kirchner). Además de los investigadores vinculados a este proyecto y grupo (H. Kirchner, J. Eiroa, F. Retamero, A. Virgili, V. Martínez Enamorado, J. Torró, A. Martínez, M.A. Gómez), se ha invitado a otros investigadores que han realizado investigaciones significativas sobre el tema propuesto (M. Parra y A. Ribera).

El objetivo principal de esta reunión científica es presentar los resultados más relevantes de ambos proyectos y ofrecer un balance de la investigación realizada los últimos años sobre los problemas que han centrado el interés del grupo de investigación: la identificación del rastro arqueológico dejado por las plantas cultivadas en al-Andalus a partir del siglo VIII, la caracterización de las técnicas relacionadas con el cultivo de estas plantas, el procesamiento de las cosechas, y la gestión de las reservas mediante distintas formas de almacenamiento y conservación.