UCAM Universidad Católica de Murcia

En este taller al aire libre, los jóvenes explorarán cómo la fermentación está revolucionando la gastronomía. A través de demostraciones prácticas, aprenderán a preparar y experimentar con alimentos fermentados como kimchi, kombucha y pan de masa madre. El taller incluirá degustaciones de estos productos, permitiendo a los participantes apreciar sus sabores únicos y entender los beneficios para la salud. Además, se ofrecerá material educativo sobre el proceso de fermentación y su impacto en la cocina moderna, en un entorno relajado y educativo al aire libre.

STAND Nº 12