Universidad Politécnica de Cartagena

Descripción de la actividad: ¿Es posible conservar frutas y hortalizas utilizando únicamente la energía del sol? En este taller los participantes descubrirán el funcionamiento de un prototipo de deshidratador solar y conocerán cómo esta tecnología contribuye a reducir el desperdicio alimentario y a aprovechar mejor los recursos agrícolas. Además, podrán observar y comparar diferentes productos deshidratados, comprendiendo de forma práctica el proceso de conservación y sus beneficios para la sostenibilidad y la alimentación. Es un prototipo desarrollado en el marco de un proyecto europeo.