Universidad de Murcia

Mediante tiras reactivas de ph, se medirá la acidez de cada uno de los líquidos de consumo habitual y lo relacionaremos con la erosión ácida al esmalte, desencadenante de la caries dental.

1. Zumo de limón natural: El extremo absoluto (pH ~2). Perfecto para que la tira de pH dé un salto dramático al rojo oscuro casi al instante.
2. Refresco de cola: Muy reconocible por los niños (pH ~2.5). Ayuda a desmentir el mito de que «solo pica los dientes por el azúcar»; el ácido es brutal.
3. Bebida energética: Otro clásico adolescente (pH ~3). Fundamental para concienciar sobre las nuevas modas erosivas.
4. Zumo de naranja envasado: (pH ~3.5 – 4). Una gran sorpresa para el público, ya que asumen que por ser fruta es inofensivo para el esmalte.

En la cuerda floja (Rondando la zona de peligro)

5. Agua con gas: (pH ~5). Un ejemplo fantástico para explicar que el simple hecho de añadir burbujas (ácido carbónico) ya baja el pH respecto al agua normal, rozando el límite de la desmineralización.

La «Zona Segura» y los Protectores (pH por encima de 5.5)

6. Agua del grifo: (pH ~7). El control perfecto del experimento.
7. Leche entera: (pH ~6.5 – 6.8). Imprescindible para tu experimento, ya que conecta directamente con la tarjeta educativa de «Fuente de calcio y fosfato para remineralizar».
8. Bebida de avena o almendra: (pH ~6 – 7). Una alternativa vegetal muy común hoy en día que se mantiene en la zona segura.
9. Infusión de manzanilla (fría y sin azúcar): (pH ~6.5). Un líquido cotidiano que demuestra que hay opciones con sabor que no atacan los dientes.

El «Héroe» Neutralizador (pH alcalino)

10. Agua con una cucharada de bicarbonato: (pH ~8). Genial para simular visualmente el efecto «escudo» o tampón de la saliva (como la tarjeta del chicle). Puedes incluso hacer que mezclen una gota de limón con el bicarbonato para ver cómo el pH vuelve a subir hacia la zona segura.

Poner los líquidos en botes rotulados, y con una pipeta, coger la gota y que el participante la eche en la tira al ph, para que no se caigan los botes.

Luego, la acerca al cartel (imprimir 3 al menos, para que puede haber más de un participante a la vez) y así comprueba si el ph que pensaba que tenía ese líquido, se corresponde con la realidad.