CSIC - Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS)

Objetivo:
Comprender la importancia de elegir alimentos saludables mediante la interpretación del etiquetado y entender cómo influyen en la digestión y en el mantenimiento de una microbiota intestinal saludable.

Descripción:
Los participantes recorrerán tres estaciones dentro del taller «Misión: salvar a tu microbiota», de forma individual o en grupos. En la primera, el «supermercado», seleccionarán varios alimentos a partir de su etiquetado; en el «laboratorio digestivo», conocerán el proceso de la digestión y simularán la digestión de los alimentos elegidos mediante una reacción sencilla y visual; por último, en el «micro-cuartel general», observarán con luz UV el efecto beneficioso que una alimentación saludable puede tener sobre la microbiota intestinal. La actividad busca fomentar hábitos alimentarios saludables entre los más jóvenes de una forma visual y entretenida.