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Huevo saltarín

I.E.S. Floridablanca de Murcia

Con esta sencilla experiencia vamos a observar como desaparece la cáscara del huevo debido a su reacción con el vinagre. También cómo se desnaturalizan las proteínas de la clara del huevo, que pasa de ser gelatinosa a ser sólida.


Horario: Durante todo el horario de la feria
Público: Público general
Tipo: Exposición, Explicación científica o técnica (sólo con ayuda de imágenes o paneles)
Área: Biología Molecular, Celular y Genética
Reserva: no