M.ª Dolores Hidalgo Martínez, investigadora del CEBAS-CSIC y responsable del grupo de microbiología y calidad de frutas y hortalizas, nos habla sobre la línea L2, que nos afecta directamente como consumidores. Esta línea se centra en garantizar el suministro de alimentos sanos, seguros, sostenibles y accesibles, buscando, además, que estos resultados alcancen la máxima difusión posible.
