Jesús E. Argente, investigador principal de una Prueba de Concepto, nos cuenta que en su proyecto que se busca mejorar y ampliar la APP Lonja, una herramienta digital ya operativa que facilita la comercialización del pescado local. Probada con éxito en las lonjas de San Pedro del Pinatar y Lo Pagán, la aplicación mejora la trazabilidad, la distribución y la rentabilidad de la pesca artesanal. Con una visión de «del mar al plato», el proyecto permitirá adaptar la APP a otras lonjas de la Región de Murcia y avanzar hacia su lanzamiento al mercado y llegar a todos los consumidores.
