La investigadora Romina Pedreschi, de la Pontificia Universidad Católica de Valparaiso (Chile) está investigando junto al equipo liderado por la profesora Encarna Aguayo Giménez, del Instituto de Biotecnología Vegetal de la UPCT, en el uso de herramientas de genómica funcional (metabolómica) para estudiar holísticamente la modificación de la fisiología e impacto en la calidad de productos hortofrutícolas ante el uso de alternativas medio ambientales. Durante 4 meses, gracias a una estancia de investigación de la Fundación Séneca, evaluarán el efecto del uso de alternativas medio ambientales sobre la fisiología y calidad de productos hortofrutícolas con un enfoque metabolómico.
Los resultados impactarán positivamente en la implementación de alternativas medio ambientales dentro del rubro de la postcosecha ya que generará información y conocimientos sobre las posibilidades, dificultades y retos a implementar.
