04/10/2023
Diego Romero García, Aurelio Ortega García y Edurne Blanco Rodríguez.
Contaminantes y Sanidad en Ecosistemas Marinos
Ciencias Sociosanitarias, Toxicología
Facultad de Veterinaria
Universidad de Murcia
Murcia
España
En 2016, se conseguía a escala mundial cerrar el ciclo biológico del atún rojo del Atlántico por primera vez en el Instituto Español de Oceanografía (IEO). Este hito está posibilitando el desarrollo de la acuicultura de esta especie, siendo muchos los avances conseguidos en su reproducción y cultivo, pero habiendo aún numerosos retos que afrontar. Precisamente por esto, en esta especie la protección de los stocks salvajes es clave, y en ella radica el mayor interés de su identificación, aunque también su trazabilidad para la seguridad alimentaria y la explotación sostenible. Por tanto, todo mecanismo o herramienta que permita proteger y mejorar la conservación de esta y otras especies pesqueras debería ser tenido en cuenta, ya sea mediante la identificación simple o el marcaje activo. Por ello, en esta tesis se ha buscado la diferenciación de lotes de atún rojo del Atlántico salvajes y de acuicultura, así como el marcaje de individuos de acuicultura.
