El grupo de transferencia del conocimiento Food&Bioactivity, del Departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia, en colaboración con la Universidad de Parma, lidera un estudio que avanza en el conocimiento de cómo ciertos alimentos de origen vegetal pueden proteger la salud cardiometabólica de las mujeres en la menopausia.