El almidón reacciona con el yodo dando una coloración azul intensa. Por tanto, echaremos un compuesto yodado (“betadine” por ser un producto que se encuentra en cualquier casa) a distintos alimentos que pueden o no contener almidón.
El objetivo de la actividad es mostrar a los asistentes lo que se hace en el servicio de instrumentación científica de la universidad de Murcia. Somos una sección en la que se llevan a cabo análisis químicos y por tanto a veces tenemos que comprobar si un producto es lo que se espera que sea o por el contrario está adulterado. Con este experimento de una analítica cualitativa de la presencia o no de almidón en un alimento se puede usar como base para explicar lo que somos y lo que hacemos como sección. Se sabe que el almidón es un hidrato de carbono de origen vegetal, pero que nunca debería estar presente en un alimento de origen animal. En esta experiencia vamos a determinar el almidón en distintos alimentos.
Stand: Universidad de Murcia. Impulsando la ciencia. Área Científica y Técnica de Investigación (ACTI).
Horario: Durante todo el horario de la feria
Público: Educación Infantil (de 3 a 5 años), Educación Primaria (de 6 a 12 años), ESO (de 13 a 16 años), Bachiller y Ciclos Formativos, Público general
Tipo de actividad: Demostración científica o técnica
Área: Química y tecnologías químicas
Reserva: No
Lugar:
Jardín Botánico de El Malecón
Horario:
Viernes: 10:00-14:00h y 17:00-21:00h
Sábado: 11:00-14:00h y 17:00-21:00h
Domingo: 11:00-14:00h
Cómo llegar a la SeCyT:
En coche
Desde Cartagena:
Por la A-30 salida 142
dirección Murcia centro ciudad. (Ver mapa)
Desde Alicante:
Por la A-30 salida 140
dirección Murcia Ronda Norte. (Ver mapa)
En autobus
Parada ‘Glorieta de España’,
líneas: 1, 6, 26, 28, 29, 30, 31, 32, 39, 41, 44, 45, 49, 50, 62, 91.
Dónde aparcar
Dónde comer o alojarse
UCC – Fundación Séneca
C/ Manresa, 5. Entlo. 30004
Murcia
Tlf: 968 35 40 01 / 968 35 43 84
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