El valor oculto de los residuos del sector agroalimentario

El objetivo de la actividad es dar a conocer una Estrategia para la reutilización de residuos agroalimentarios de Frutas y Vegetales y de plásticos multicapa, para el despliegue de la economía circular en la Región de Murcia.

En la actividad propuesta se pretende utilizar paneles informativos y materiales como films multicapa, extractos de subproductos agroalimentarios, etc. para mostrar al público aquellos productos con valor añadido que se están desarrollando para impulsar la circularidad en el sector agroalimentario.

Se espera transmitir aquellas rutas innovadoras de valorización, que conduzcan a:

• Altos rendimientos de extracción de compuestos bioactivos, con la pureza y estabilidad necesarias para ser utilizados en la producción de nuevos alimentos, cosméticos y la formulación de nutraceúticos.
• Reciclado de films multicapa: una combinación novedosa de clasificación, delaminación física, despolimerización enzimática, descontaminación y reciclaje mecánico.
• Reutilización del plástico multicapa reciclado, mediante procesos de biotransformación y mezclado por flujo extensional.

Además, de resaltar la importancia del uso de plataformas TIC para apoyo en la toma de decisiones.

El público podrá preguntar a los técnicos del CTNC y del CETEC sobre las tecnologías utilizadas y las ventajas de su implantación en el tejido industrial de la Región de Murcia. Se promoverá un uso sostenible de los recursos, evitando el desperdicio alimentario y favoreciendo el reciclaje de materiales.