Presión atmosférica con listones de madera: ¿arte marcial o física?

Un listón de madera puesto encima de una mesa con una parte que sobresalga. Si golpeamos con la mano esta parte sobresaliente, caerá al suelo todo el listón. Ahora colocamos encima del listón, un papel grande, puede ser de periódico o de filtro del laboratorio, que apenas pesa, extendido. Procedemos a realizar la misma operación y, observamos con extrañeza que, no es que no caiga el listón, sino que, sorprendentemente se quiebra. ¿a qué se debe este hecho?