Región de Murcia
Fundación Séneca
FSE

Búsqueda de marcadores de trazabilidad en ejemplares de atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus) procedentes de acuicultura: composición química, huella isotópica y apoptosis (otolitos, tejidos blandos y aleta dorsal).

Nacida en (Murcia)  en 1994. En 2018 obtiene la titulación del Grado en veteriaria por la Universidad de Murcia, obteniendo el Premio Extraordinario Fin de Carrera así como el Diploma de la Academia de Veterinaria de la Región de Murcia al mejor expediente del curso 2017-18. A continuación cursa el Doctorado en la Universidad de Murcia en Ciencias Veterinarias.. En el año 2018 obtiene una beca de la Fundación Séneca para realizar la tesis doctoral en la Universidad de Murcia, donde participa en actividades docentes a partir del año 2019. Paralelamente está asociado al desarrollo del proyecto Ototuna  y Qrilltuna en el IEO de Mazarrón. Ha realizado estancias externas en la el Instituto Politécnico Nacional (México) en el año 2019. Actualmente participa como profesora becaria en la Universidad de Murcia para Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTA) y Veterinaria, en materias de Toxicología Alimentaria, Clínica y Deontología y Legislación Alimentaria. Posee comunicaciones en congresos nacionales de invetigación y materia ambiental y marina. Domina el francés e inglés y tiene conocimientos de portugués.  Se encuentra en una estancia en el extranjero, en la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU) para el perfeccionamiento de técnicas de análisis de estructura y microquímica de otolitos, con especialistas en este área de diferentes países (Noruega, Dinamarca, Canadá). DTU Aqua: https://www.aqua.dtu.dk/english

Resumen de tesis

El atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus) es una especie de indudable valor comercial, capturada y explotada desde hace décadas, y de gran relevancia en el mantenimiento del equilibrio de los ecosistemas marinos. El cierre de su ciclo biológico en cautividad plantea la necesidad de distinguir los ejemplares nacidos en granjas de acuicultura (con inimaginables posibilidades de selección y mejora) de aquellos procedentes de pesca extractiva, siendo considerada la trazabilidad como un instrumento fundamental para la seguridad alimentaria y la explotación sostenible de los recursos pesqueros. Por ello, planteamos el estudio de diferentes técnicas de marcaje no invasivas, así como de técnicas de evaluación de marcas biológicas en estructuras anatómicas de esta especie, que permitan su aplicación en un mercado en auge, de forma segura y transparente.

Área de conocimiento

Acuicultura y Toxicología

Grupo de investigación

E008-12 TOXICOLOGIA
Director: Diego Romero García
Codirector: Aurelio Ortega García

Programa de doctorado

Ciencias Veterinarias

Período de Actividad

20/10/2018 - 20/10/2022

Estado de tesis

En desarrollo

Principales indicadores de producción científico/tecnológicos

Comunicación en inglés al III Congreso de Biodiversidad y Conservación de la Naturaleza, con un póster sobre el cangrejo azul americano (Callinectes sapidus), su tenencia de metales pesados en hepatopáncreas y su utilidad en biomonitorización de la contaminación del río Segura en su desembocadura (Alicante): Evaluation of the invasive blue crab Callinectes sapidus as a bioindicator of heavy metal contamination in the Segura River basin (southeast Iberian Peninsula).

 

Comunicación al II Congreso Interdisciplinar de Jóvenes Investigadores, con un póster sobre Callinecte sapidus en la desembocadura del río Segura (Alicante) y su utilidad en la biomonitorización de elementos químicos emergentes: Callinectes sapidus en la desembocadura del Río Segura (Alicante): Utilidad en la biomonitorización de elementos químicos emergentes.

Estancias anteriores

Estancia en l'Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse como estancia ERASMUS en el tercer año del Grado en Veterinaria (2015-2016)

Etancia en la Universidad Autónoma de Yucatán como estancia ILA Santander en el quinto año del Grado para realización de las prácticas finales de carrera (2017-2018).

Estancia en le Centre Hopitalier Vétérinaire Frégis en París, Francia como practicante veterinaria en el área de Cirugía y Medicina Interna (de julio a octubre de 2019)

Estancia en el Centro de Investigación y Estudios Avanzados (CINVESTAV), sede del IPN (Instituto Politécnico Nacional de México) en Mérida, Yucatán, como estancia de Doctorado en Toxicogenómica en animales marinos (de enero a abril de 2019).

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