Nace en Murcia en 1982. En 2008 obtiene el título de Ingeniero Químico por la Universidad de Murcia. A continuación cursa el máster de Ingeniería Química (especialidad Ingeniería Ambiental) en la Universidad de Murcia obteniendo el título de máster en el año 2010. Ese mismo año obtiene una beca de la Fundación Séneca asociada al desarrollo del proyecto Valorización de lodos de depuradora de industrias de transformados vegetales mediante procesos de compostaje dirigido que desarrolla en el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTC). Paralelamente realiza su tesis doctoral en la Universidad Politécnica de Cartagena. Ha participado en la elaboración de diversos artículos y folletos publicados por el CTC. Tiene conocimientos de la lengua inglesa.
En la industria agroalimentaria, y concretamente en la de transformados vegetales, se genera una gran cantidad de aguas residuales debido al consumo de agua que tiene dicha industria. Esa agua ha de ser tratada antes de verterla al alcantarillado o a cauce público con el fin de adecuarlas a la normativa vigente. Es por ello que en los últimos años muchas empresas del sector han instalado depuradoras, generalmente de tipo biológico, que para depurar las aguas residuales generan una cantidad muy significativa de lodos de depuradora que es necesario gestionar adecuadamente.
Se plantea así la problemática de qué hacer con esos lodos, una solución es su valorización mediante compostaje dirigido, de tal forma que se produce una gestión más adecuada de este residuo y, además se puede conseguir un compost con unas características funcionales que lo hacen interesante para su aplicación agrícola o como sustrato en semilleros, viveros, etc. Esta vía de valorización es la más lógica y racional, de acuerdo con numerosos autores, por la alta biodegradabilidad de los lodos y por las diferencias que presenta frente a los lodos de depuradora urbana, pues son mucho más homogéneos en su composición ya que proceden del tratamiento de aguas residuales cuya carga contaminante es principalmente materia orgánica de origen vegetal y carentes de contaminantes tipo metales pesados y compuestos orgánicos de naturaleza tóxica (hidrocarburos, disolventes,...) ya que este tipo de compuestos en ningún caso se utilizan en el sector de transformados vegetales, además al no proceder del tratamiento de efluentes fecales son microbiológicamente más "limpios" que los lodos de depuradoras urbanas.
En definitiva, se trata de llevar a cabo un compostaje a la carta utilizando lodo de la industria agroalimentaria y agentes cocompostantes tales como son los restos vegetales de estas industrias, residuos vitivinícolas y restos de cosecha, en el que se podrá identificar a los precursores que aporten un componente funcional valorizable en cuanto al aumento de la capacidad biopesticida, biofertilizante y/o bioestimulante. Una ventaja es que muchos de los agentes cocompostantes procederán de la propia industria, por lo que se consigue una gestión adecuada para ellos al mismo tiempo que se reducen costes por no considerarlos residuos de la actividad.
La novedad tecnológica de este proyecto consistirá en la identificación de los factores funcionales que los composts de lodo pueden adquirir en función de los diferentes agentes cocompostantes utilizados, diferencias estructurales y de manejo de la pila de compostaje (granulometría, tiempo de compostaje, nº de volteos, etc.).
Química y Tecnología Química. Ingeniería Química
Medio ambiente. Reciclado de residuos
JOSE ANTONIO PASCUAL VALERO
CEBAS-CSIC
Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación
LUIS MIGUEL AYUSO GARCIA
SI
01/01/2010 - 31/12/2012
En desarrollo
Entre los objetivos del proyecto está el cambiar el criterio de gestión de los residuos por parte de las empresas, que actualmente se basa en la eliminación del problema mediante su traslado a vertedero, con el fin de que adopten sistemas de valorización de los residuos orgánicos acorde con las tendencias modernas y con las prescripciones de las estrategias y normas comunitaria y española, como es el compostaje.
- El compostaje dirigido con fines agrícolas favorece la utilización de enmiendas orgánicas que debido a factores tales como el origen y falta de regulación e información no son utilizados por los agricultores a pesar de que pueden ser magníficos abonos orgánicos.
- Para obtener funcionalidades de los compost se han de utilizar agentes estructurantes y cocompostantes que favorezcan la producción de un compost de calidad e incrementen el contenido en materia orgánica y nutrientes en el proceso de compostaje, además de que contengan compuestos activos que prevengan o actúen contra plagas o enfermedades de las plantas.
- Los residuos alimentarios o restos orgánicos son ricos en proteínas y nutrientes, y además de disponer de grandes cantidades en el sector existe una amplia variedad, lo que implica que a la hora de establecer una mejora nutricional del compost es factible jugar con los constituyentes del compostaje, pero para ello es necesario caracterizar bien los residuos y utilizar los más interesantes.
- Pondrá a disposición de las empresas del sector de transformados vegetales información útil y práctica sobre una alternativa de gestión de lodos.
Del proyecto destaca:
- La obtención de coproductos de valor añadido a partir de los residuos procedentes de la industria de transformados vegetales.
- El compostaje dirigido potencia la práctica de una agricultura sostenible por medio de la sustitución de los fertilizantes químicos y de los sustratos minerales por materiales de base biológica, de iguales o superiores prestaciones, no contaminantes y a precios razonables.
- La actividad desarrollada pretende concienciar a las empresas que la revalorización de residuos orgánicos se puede convertir en oportunidades tecnológicas y económicas dignas de tener en cuenta.
La valorización de los lodos de depuración mediante procesos de compostaje dirigido supondrá en primer lugar un impacto importante en la mejora de la calidad ambiental de las empresas del sector de transformados vegetales y por tanto de su imagen, en segundo lugar abrirá oportunidades económicas a otros sectores y por último, deberá de suponer un ahorro de costes para la propia empresa.
El desarrollo del proyecto me ha permitido mantener una relación cercana con las empresas del sector de tranformados vegetales, además de poder conocer las demandas que tienen en el aspecto medioambiental. La normativa a cumplir hace que las empresas busquen soluciones para sus vertidos, emisiones y generación de residuos y subproductos y el planteamiento de un sistema de valorización de sus lodos es una línea que abre las puertas a otros proyectos de colaboración que aporten respuestas a la problemática del sector.
Formación en materia de medio ambiente relacionada con la industria agroalimentaria, tal como depuración de aguas residuales (análisis y estudio), reutilización de aguas residuales depuradas y gestión y valorización de residuos del sector. Además de formación en gestión de proyectos de I+D y la formación básica necesaria para desarrollar las tareas en un puesto de trabajo dentro de una empresa.
Trabajar con dos grupos de investigación, uno de ellos vinculado a las empresas de un sector concreto, permite desarrollar una línea de investigación necesaria a nivel empresarial y relacionar resultados de investigación fundamental con aplicaciones industriales.
